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冷庫知識

香菜冷庫建造 香菜氣調(diào)冷庫保存技術(shù)

時間:2022-11-07 16:49:53 來源:庫華制冷 點(diǎn)擊:

香菜是一種耐低溫蔬菜,在我國北方廣泛種植。在華北地區(qū)晚秋香菜一般11月上中旬收獲,正好趕上蒜苔等蔬菜出庫,提高冷庫利用率。香菜在氣調(diào)庫中能保存6個月,正好在冬季出售,經(jīng)濟(jì)利潤可觀。香菜蔬菜氣調(diào)庫保存須知及技術(shù)參數(shù):

溫度:-1.5℃~1℃,濕度:95%,氧氣:13%~14%,二氧化碳:4%~5%,儲存時間:6個月。

香菜保鮮方法

挑選:儲存的香菜應(yīng)選擇質(zhì)量好的(棵大、鮮綠、無病害),收割時根須留2厘米長,及時加工處理,剔除黃葉等。

預(yù)冷:加工后的香菜上架預(yù)冷,等香菜溫度降到1℃左右時,用聚乙烯薄膜袋裝好。

入庫:將溫度恒定在-1.5—1℃,注意溫度不要過低,同時避免溫度波動。

香菜冷庫建造 香菜氣調(diào)冷庫保存技術(shù)

氣調(diào)保鮮庫設(shè)備

氣調(diào)保鮮庫設(shè)備包括:制氮機(jī)、二氧化碳脫除機(jī)、庫氣檢測控制設(shè)備。

中空纖維膜制氮機(jī)

中空纖維膜制氮機(jī)以其、節(jié)能、無噪音無污染的*的優(yōu)勢在氣調(diào)設(shè)備中得到越來越廣泛應(yīng)用,專為氣調(diào)庫的配套使用而設(shè)計的,用于降低氣調(diào)保鮮庫中氧氣含量,使果蔬產(chǎn)品處于理想的貯存條件。該設(shè)備選用廠商中空纖維膜組為空氣分離主要部件,具有氣量大、體積小、壽命長、運(yùn)行可靠等特點(diǎn)。

二氧化碳脫除機(jī)

果蔬呼吸過程使氣調(diào)保鮮庫內(nèi)的二氧化碳濃度逐漸升高,當(dāng)二氧化碳濃度提高到一定數(shù)值時,將導(dǎo)致果蔬產(chǎn)品二氧化碳中毒,產(chǎn)生一系列不良癥狀,終使之腐爛變質(zhì),因此需將二氧化碳排出庫外,二氧化碳脫除機(jī)選用高品質(zhì)的二氧化碳吸附劑,具有吸收效率高,再生快,可靠性高,使用壽命長等特點(diǎn)。

庫氣檢測控制系統(tǒng)

工作目的是檢查測量氣調(diào)保鮮庫中二氧化碳?xì)夂脱鯕獾陌俜直群?,自動開啟/關(guān)閉采樣閥門。并根據(jù)采樣結(jié)果自動控制庫房閥門和脫除機(jī)的開啟和關(guān)閉。

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